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飲食店経営について

「将来は独立して、自分の店を持ちたい!」。そんな夢を叶える事ができるのが、飲食店のフランチャイズの大きなメリット。いつまでも人の下で働きたくないですよね。是非夢を叶えてください!

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飲食店を開業するのは実は簡単なのです

レストランやカフェなど自分のお店を開業したいと考えたことのある人は結構いるのではないでしょうか。でも、調理師の資格なんて持っていないしなぁ・・・なんて思っていませんか?実は飲食店を開業して経営していくのに必要な資格は、調理師の資格ではありません。もちろん調理師や栄養士の資格を取得するにこしたことは無いでしょうが、飲食店を経営するのに調理師の資格は持っていなくても大丈夫なのです。

飲食店を開業し経営していくのに必要な資格は、食品衛生責任者の資格です。調理師や栄養士の資格を持っていれば食品衛生責任者になれますが、持っていない場合には、保健所が開催している講習会を受講し修了すれば食品衛生責任者の資格が手に入ります。講習会は1日(実質6時間くらい)で、費用は1万円です。小さな飲食店を経営するのに必要な資格はこの1つです。

従業員を含め30人以上の飲食店を経営する場合は、この他に防火管理者の資格が必要になります。防火管理者の資格は、1日~2日間の講習会を受講することで取得できます。費用は5,000円~6,000円です。飲食店を開業するには、この2つの資格があればできるので、開業自体はさほど難しくはないのですよ。

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